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忠房　タダフサ　青紙鋼口金付梨地洋包丁　三徳　170ミリ　鋼ステンレス割り込み

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2〜３回試し切りしました。美品ですこちらに使用されている青紙2号鋼は「包丁工房タダフサ」に使用されているSLD鋼より鋭い切れ味が特徴です。ステンレス包丁の切れ味物足りない、鋼の鋭い切れ味を体験したいけど手入れが大変そうと迷っている方にオススメ！鋭い切れ味の青紙2号鋼をステンレスに割り込み錆びにくくなっているので手入れがラクです。刃先数ミリは鋼が露出しているので刃先の水分は拭き取ってください。もしサビが出たときはクレンザーとスポンジで落とせます。サビ予防のために刃物用椿油を薄く塗って発送します。柄は抗菌炭化木(ブビンガ材) 鋼ステンレス割り込み

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